Subsistema al que pertenece: DGEIP.
Dependencia de la ANEP a cargo: PAE.
Convenio/s: No presenta.
Población destinataria: Niños y niñas que asisten a escuelas públicas.
Año de creación: Principios del S. XX.
Total de población atendida en 2024: 201.415 almuerzos; 175.417 desayunos o meriendas.
Breve descripción: El comedor escolar es un servicio capaz de cumplir, al menos, tres funciones: la alimentación, la socialización y la educación de las/los escolares. A través de ellas se persigue una correcta nutrición y la adquisición de hábitos relacionados con la alimentación, que influyan positivamente en la salud. El menú escolar es diseñado por nutricionistas pertenecientes al PAE. Este promueve una alimentación completa, equilibrada, variada y segura, para todas y todos los niños asistidos, reuniendo las características necesarias para favorecer la mejor nutrición de sus destinatarios.
El menú se ajusta a las recomendaciones del Ministerio de Salud Pública para la población uruguaya, contemplando también las características de nuestro clima, lo que determina la disponibilidad de alimentos. De acuerdo a las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos para la Población Uruguaya (GABA), una alimentación saludable es posible si se combinan diariamente distintos grupos de alimentos: verduras y frutas, cereales y leguminosas, carnes y lácteos en las cantidades según se representan en el plato.
Objetivo general: Contribuir al adecuado estado nutricional de la población escolar, con especial énfasis en situaciones de riesgo.
Objetivos específicos:
Asistencia alimentario- nutricional directa a la población escolar, en las escuelas públicas del país.
Vigilancia del estado nutricional de los niños en las escuelas públicas de todo el país.
Control de calidad e higiene de los servicios en los comedores escolares.
Capacitación sobre Control de Calidad e Higiene de los Alimentos, al personal involucrado en el servicio de alimentación, a directores e inspectores.
Desarrollo de programas de educación alimentario-nutricionales dirigidos a escolares.
Actividades y/o prestaciones que ofrece: El tipo de servicio brindado difiere según las necesidades de los centros escolares. Dichos servicios pueden brindarse en tres modalidades:
Tradicional (personal del DGEIP elabora el menú escolar en la escuela)
Tercerizado (se elabora el menú en empresas que acceden al servicio por licitación)
Semitercerizado (empresas elaboran el menú en las escuelas, acceden al servicio por licitación)
Distribución geográfica de los servicios según modalidades:
Tradicional: se encuentran en todos los departamentos del País.
Tercerizada: Montevideo y Canelones.
Semitercerizado: Montevideo, Canelones y Maldonado.
Asistencia alimentaria por categoría de servicio: 71% Almuerzo; 16% Desayuno o merienda; 7% Desayuno, almuerzo y merienda; 5% Almuerzo y desayuno o merienda y 1% Desayuno, almuerzo, merienda y cena.
Articulaciones dentro de la ANEP: DGES/DGETP.
Articulaciones con organismos externos a la ANEP: No presenta.
Figura/s referente/s en el territorio: Equipo técnico integrado por Licenciadas en Nutrición.
Mecanismos para acceder: No corresponde.
Documentación requerida para el acceso: No corresponde.
Página Web: https://www.dgeip.edu.uy/programas/alimentacion-escolar/